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瘦肉精敲台湾大门 三件事不该被糊弄

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发表于 2012-4-21 13:28:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
正确信息?没有人准备老实公开;把关大任?没有人保证滴水不漏;清楚标示?互信基础已经丧失,谁又能真正相信谁?所谓餐桌上的孤儿,正是这种不理不睬、真真假假下全民的处境。

  民众为何要对美牛产生疑虑?疑虑,来自瘦肉精的信息不对称。

疑虑一:瘦肉精有害无害?政院说帖说安全,专家却存疑

  行政院提出的说帖是:“依美国、加拿大、日本及澳洲各国所做的动物毒理试验,整体评估后,莱克多巴胺(瘦肉精的一种,为行政院打算开放的美牛添加物)不具基因毒性、不致产生致癌性、低剂量对生殖毒性无显著影响,且在人体24小时即可排除80%以上……,在目前可能查到的科学文献中,尚未有关于人食用含莱克多巴胺肉品所做的大规模安全流行病学之研究,但同时也没有查到消费者食用中毒的个案报告。”

  根据行政院说帖,瘦肉精是没有安全疑虑。但是,台湾唯一的本土瘦肉精研究报告,却让不少专家认为“有疑虑”。

  这份瘦肉精的研究报告,在2012年的专家会议上曝光。农委会动植物防疫检疫局曾于2011年8月1日至12月31日,委托台湾动物科技研究所,针对本土瘦肉精的饲养研究,结果有25%的黑猪、50%的杂交猪,被驱赶时会出现如恐惧、血压升高、心跳加速等反应。

  台北马偕医院精神科兼任主治医师苏伟硕认为,莱克多巴胺确实会破坏猪只大脑,并造成猝死症状,但是否会造成人体负担,因研究数据的不足,尚无定论。必须有更缜密的科学研究。

  同样瘦肉精,不同专家看法不同,正反两面意见满天飞,民众无所适从。

疑虑二:开放美牛值得吗?台湾能换什么利益,全民雾煞煞

  日、韩同样在贸易压力下,开放美牛。但是,日本是开放20个月以下美牛进口(台湾是进口30个月以下美牛,牛龄越大狂牛症风险越高),韩国则谈到40%关税的高门槛,更搭配境外逐项检疫、产品履历等措施才开放。韩国更换来汽车、纺织、机械及电子业的优惠市场。

  同样,台湾开放瘦肉精,究竟能跟美国交换什么利益?台湾究竟有什么产品是美国需要的?这些都应该跟民众沟通清楚。

政府有责任与民沟通 秉持科学根据,让信息透明

政府有责任与民沟通 秉持科学根据,让信息透明

  虽然瘦肉精事件仍疑问重重,政府仍可依循“科学根据、信息透明”两原则,做以下三件事:

  一、请具公信力的机构进行瘦肉精研究。美国在台协会台北办事处长司徒文(William A. Stanton)日前强调,美国食品出口基本原则是,若对方不愿进口某食品,必须提出科学理由,台湾禁止莱克多巴胺,也应须回归科学面。台湾应该进行本土的瘦肉精研究,由政府请公正第三者研究,提出科学证据;要开放,须取信于民;要禁止,也让美国心服口服。

  二、参考7月联合国食品法典委员会的瘦肉精结论。瘦肉精究竟对人体影响如何,是国际关切的大事。2012年7月联合国下的粮农组织、世界卫生组织,共同组成的食品法典委员会,将召开会议,针对瘦肉精争议,进行讨论。

  2012年会议是延续2009年而来,当年,美国曾经在委员会,提案制定瘦肉精残留标准,遭欧盟、中国反对,此案搁置迄今,2012年会议将继续讨论瘦肉精议题,美国、欧盟、中国势必有番论战。高雄长庚医院名誉副院长陈顺胜认为,台湾可以等这次会议的结论,再决定开放与否,不必急着此刻表态。

  而如果会议决定要订定标准,台湾可选择是否依循该国际标准,依照世界贸易组织规定,会员国可遵循,也可不遵循。若此案不通过,台湾也可以做为开放与否的依循。

三、一旦开放,须落实标示

  1.最低残留标准:日、韩均以十ppb(一ppb等于十亿分之一)为瘦肉精残留标准,台湾的标准也应以此为底线。

  2.强制标示:台湾食品标示能力相当弱,以最近瘦肉精事件为例,台湾禁止瘦肉精残留,全台却抽验出大批含瘦肉精的美牛、澳牛、纽牛、台猪,显示稽查出现漏洞,将来万一开放,则须落实“强制标示”,让民众有选择的依循。

  3.源头控管:比照日本模式,要求美国让台湾在美牛进口前,赴美国逐只检查,合格才准进口,就源头控管,可降低后段成本。(撰文:赖宁宁,《商業周刊》)
发表于 2012-4-23 17:25:17 | 显示全部楼层
猪吃瘦肉精就瘦了,我们吃猪肉就胖了,以后他们会不会给猪加肥肉精?
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